Description
オートミールやくるみなど身体と心に優しい食材を詰めてオーブンで焼いた『焼きリンゴ』。冬にぴったりな、温かいデザートです。あつあつの状態にひんやりアイスをのせて食べるのもオススメです。お試しくださいね。
Ingredients
リンゴ（小-中サイズ）4個
オートミール 1/4カップ
くるみ 1/2カップ
レーズン 大さじ1
ココナッツシュガー（もしくはメープルシロップ）大さじ1
シナモン（お好みで）小さじ1/4
塩 少々
バター 5g
水 3/4～1カップ
バニラアイス （お好みで）
Instructions
オーブンは350F/175℃に温めておく。
- リンゴは上部（ヘタがついている側）2cmくらいのところで横に切る。スプーンを使って種をくり抜いておく。
- くるみとレーズンは粗く刻み、オートミール、ココナッツシュガー（もしくはメープルシロップ）、シナモン（お好みで）、塩と一緒にボウルに入れて全体を混ぜ合わせる。
- 2を4等分して、くり抜いたリンゴに詰める。バターも4等分してそれぞれの上にのせる。
- 耐熱容器にリンゴを並べ、水を注ぐ。予熱したオーブンで40-50分焼く。
- 焼き上がったら粗熱をとって皿にのせ（熱いので注意）、お好みでバニラアイスを添えてどうぞ。
Notes
- リンゴをくり抜くときはスプーンか計量スプーンがオススメです。
- 水はリンゴを焼くときに耐熱容器に注ぎます。容器の底全体に行き渡るくらいで大丈夫です。
- 焼く前に爪楊枝などで皮に穴を開けておくと、リンゴの皮が破けるのを防ぎます。
- レーズンが焦げてしまう場合は、焼いている途中（30分を過ぎたくらい）にアルミホイルをかぶせてみてください。
- 加熱時間はリンゴの大きさ、ご使用のオーブンによって異なりますので調整してください。