Description
シナモンの香り、くるみの食感が楽しい♪グルテンフリー のオートミール粉を使った、バナナブレッドです。
Ingredients
（20cmのパウンド型 1本）
バナナ 中3本（約300g弱）
オートミール粉 1＋1/2カップ
(市販orオートミール2カップをフードプロセッサー等で粉状にしたもの）
卵 ２個（溶いておく）
ココナッツオイル 大さじ２
アーモンドパウダー 1/2カップ
くるみ 1/2カップ（刻んでおく）
ココナッツシュガー 大さじ２
ベーキングソーダ 小さじ1
シナモン 小さじ1
塩 ひとつまみ
バナナ（トッピング用）小1本 ※お好みで
Instructions
※オーブンは180度に温め、パウンドケーキ型と型紙を準備しておく。
- 皮をむいたバナナを潰し、溶いた卵とオイルを加えてよく混ぜておく。
- オートミール粉、アーモンドパウダー、ココナッツシュガー、ベーキングソーダ、シナモン、塩を加えて全体をよく混ぜる。
- 刻んだくるみを加え、さっくり混ぜる。
- 型に入れて、お好みで縦半分にカットしたバナナをのせ、180度のオーブンで40分焼く。
Notes
- バナナは必ず熟したものを使ってください。トッピングのバナナは小さめの方が上にのせやすいです。
- 生地が緩くなってしまった場合は、オートミール粉を少しずつ足してみてください。
- 焼き時間と温度は、お使いのオーブンに合わせて調整してください。