Description
乳製品不使用、白砂糖不使用の身体と心に優しいヴィーガンココナッツアイスのレシピ。バニラビーンズとバニラエキストラクトをプラスして、ふんわりバニラの香りが味わえます。そのまま食べたり、焼きリンゴなどに合わせても美味しいです。
Ingredients
ココナッツミルク 2缶
メープルシロップ 1/2カップ
バニラビーンズ 1本（サヤを開いて中の種だけを取り出しておく）
バニラエキストラクト 小さじ2
塩 ひとつまみ
Instructions
※アイスクリームメーカーは商品の取扱説明書通りにあらかじめ冷凍庫で冷やしておく。
- 材料をミキサー に入れ全体が混ざるまで攪拌する（攪拌時間が長すぎると温度が上がるので注意）
- フリーザーボウルをアイスクリームメーカー本体にセットし、液を投入する。スイッチを入れて20-25分で完成。（お持ちのアイスクリームメーカーの「使い方」を必ず参照してください）
- 保存用の容器に移し、冷凍庫で３－5時間冷やす。
Notes
- このレシピは容量1.5クォート(約1.7リットル)の容量のアイスクリームメーカー（Cuisinart製)を使用しています。
- お手持ちのアイスクリームメーカーの取扱説明書を再度ご参照いただき、レシピを活用ください。
- 材料をミキサー で混ぜるときは混ぜる時間に注意しましょう。わたしはVitamixで約30秒攪拌しています。長すぎると液体の温度が上がり、固まりにくくなります。
- 出来上がりはゆるめなので、保存容器に入れ3-5時間凍らせるとスクープしやすいです。長時間冷凍庫に入れて硬くなりすぎた場合は、冷凍庫から取り出し10分ほどおくとすくいやすくなります。