Description
ブレンダーを使って作る簡単レシピ。使用する容器は縦長で口が広すぎないもの（メイソンジャーなど）を使ってください。なめらかな舌触り、フレッシュで爽やかな香りが楽しめるのは自家製ならではです。
Ingredients
新鮮な卵 1個
レモン 1/2個 ※絞っておく（果汁大さじ1くらい）
アップルサイダービネガー（またはお好みの酢）小さじ1
塩 小さじ1/4
ディジョンマスタード 小さじ1/4
アボカドオイル 1カップ(200ml)
Instructions
- 縦長の容器（メイソンジャーなど）に全ての材料を入れる。
- ブレンダーを容器の底の方(下1/3のあたり)に入れ、円を描くように15-30秒攪拌する。
- 下のほうに溜まった材料が白いクリーム上になるまで十分に混ざったら、ブレンダーを上下に動かしながら15-30秒攪拌する。
- ガラス容器に移し、保存は必ず冷蔵庫に入れる（2-3日で食べ切る）。
Notes
- 作る時に使う容器は、口が広すぎず縦長のものを使います（メイソンジャーなど）。
- 酢はアップルサイダービネガー（リンゴ酢）がおすすめですが、米酢など他のものでも作る事ができます。お好みの酢で作ってみてください。
- 油は質が良いもの、そして味や風味が強すぎないものを使用してください。私はいつもアボカドオイルで作っています。オリーブオイルだと香りが強過ぎるかもしれません。
- 塩はお好みに合わせて小さじ1/4-1/2で調整してください。