Description
乳製品・砂糖不使用のヘルシーで濃厚な自家製アイスクリーム！カカオニブの食感がやみつきになります＾＾
Ingredients
※容量1.5クォート(約1.7リットル)のアイスクリームメーカーを使用しています。
- ココナッツミルク（無糖）2缶
- カカオパウダー（無糖） 1/2カップ
- メーブルシロップ 1/2カップ
- バニラエキストラクト 大さじ1/2
- 塩（精製塩ではないナチュラルなもの）小さじ1/4
- カカオニブ（無糖） 1/2カップ
Instructions
- アイスクリームメーカーは商品の取扱説明書通りにあらかじめ冷凍庫で冷やしておく。
- カカオニブ以外の材料をミキサー に入れ全体が混ざるまで攪拌する（攪拌時間が長すぎると温度が上がるので注意）
- アイスクリームメーカーを本体にセットし、2のアイスクリーム液を投入する。（お持ちのアイスクリームメーカーの「使い方」を必ず参照してください）
- 出来上がり5分前（混ぜ始めて約20-25分後）にカカオニブを入れる。完成したら保存用の容器に移し、冷凍庫で３－5時間冷やす。
Notes
- このレシピは容量1.5クォート(約1.7リットル)のアイスクリームメーカー（Cuisinart製)を使用しています。
- お手持ちのアイスクリームメーカーの取扱説明書を再度ご参照いただき、レシピを活用ください。
- 材料をミキサー で混ぜるときは混ぜる時間に注意しましょう。わたしはVitamixで約30秒攪拌しています。長すぎると液体の温度が上がり、固まりにくくなります。
- 出来上がりはゆるめなので、保存容器に入れ3-5時間凍らせるとスクープしやすいです。硬くなりすぎた場合は、冷凍庫から取り出し10分ほどおくとすくいやすくなります。
- バニラエキストラクトは甘い香りと風味をプラスしますが、無い場合は省略も可能です。