Description
お砂糖控えめのヘルシーなチアシードジャム。
いちごの自然な風味、甘酸っぱさをお楽しみください！
Ingredients
いちご １パック（約250g）
チアシード 大さじ１
ココナッツ シュガー 大さじ１
※お好みの甘味料でOK
レモン果汁 小さじ１
Instructions
- いちごは洗って水気をしっかりふきとり、ヘタを取って小さめにカットする。
- 鍋にカットしたいちご、ココナッツ シュガー、レモン果汁を入れ、全体を混ぜ合わせた後、中火にかける。
- いちごを潰しながら、中火〜弱火でコトコト煮る（8-10分）。※ふつふつと軽く沸騰する程度。
- 果汁が出て全体がまったりしたら火を止め、チアシードを入れて混ぜ合わせる。
- 保存容器に入れて粗熱をとり完成、冷蔵庫で保存する。
Notes
- 今回はココナッツシュガーを使いましたが、お好みの甘味料をお使いください。メープルシロップ、蜂蜜もおすすめです。
- チアシードと甘味料は、お好みに合わせて大さじ１−２で調整してみてください。
（まったりさせたい場合はチアシードの量を少しづつ増やしてください。） - 砂糖が少ない分、保存が長くはできません。必ず冷蔵庫で保管し、早めに食べ切るようにしてください。
- おすすめの食べ方；ヨーグルト、パンケーキ、パン、アイスクリームと一緒に。スムージーに入れるのも◎