Description
ココナッツの甘い香りとさつまいもの風味がよく合います。表面をカリッと仕上げるには、焼く前に水気をしっかりと拭き取りましょう。オイルの量はさつまいもの大きさに合わせて大さじ2-3で調整してみてください。
Ingredients
さつまいも 大１個
ココナッツオイル 大さじ2-3
塩 小さじ1/2
Instructions
※オーブンを230℃(450°F)に温めておく。
- さつまいもは2cm大の角切りにし、水にさらす。
- ざるに上げてキッチンペーパーで水気をよく拭き取り、ボールに入れて塩とココナッツオイルを加えて混ぜる。
- オーブンシートを敷いた天板に重ならないようにさつまいもを並べ、230℃ (450°F)で25分焼く。
Notes
- ココナッツオイルと塩の量は使うさつまいもの大きさで調整してください。
ブログ内の写真のさつまいもで重さ650gくらいです。 - 焼く時は水気をしっかり拭き取りましょう。水っぽくなるのを防ぎます。
- 焼き上げた後にまだ堅いようでしたら、追加で5分オーブンで焼いてみてください。
温度は200-220℃くらいがいいかと思います。