Description
日本では『そうめんかぼちゃ』『金糸瓜』として知られているスパゲティスクワッシュ。オーブンでローストしている間に、市販のトマトソースを使って簡単ミートソースを作ります。トマトソースは商品に記載の材料名をチェックしてから購入しましょう。
Ingredients
- スパゲティスクワッシュ（そうめんかぼちゃ） １個
- 塩 適宜
- オリーブオイル 大さじ1～2
【簡単ミートソース】
- 市販のトマトソース １瓶
- 牛ひき肉 450g
- 玉ねぎ 大1個（※みじん切り）
- にんにく 2片（※みじん切り）
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩・胡椒 適宜
- パセリ お好みで
Instructions
オーブンは200℃（400°F）に温めておく。
- スパゲティスクワッシュは縦半分に切り、種子とわたを取り除く。断面を上にし、塩を全体に軽くふり、オリーブオイルをかける。オーブンシートをしいた天板の上にのせ、30分から40分果肉が柔らかくなるまで焼く。
- 温めた鍋にオリーブオイルを加え、みじん切りにした玉ねぎとにんにくを炒める。塩を少々ふり、玉ねぎに透明感が出てきたら牛肉を加え、ほぐしながら炒める。色が変わったらトマトソースを加え、弱火にし、15分ほど（スパゲティスクワッシュが焼き上がるまで）煮込む。仕上げに塩・胡椒で味を整える。
- スパゲティスクワッシュは竹串がすっと通るくらい火が通ったらオーブンから取り出し、果肉をフォークでひっかくようにほぐす（熱いので注意）。
- 3の上にミートソースをかけ、お好みでパセリを散らして完成。
Notes
- オーブンの焼き時間はスパゲティスクワッシュの大きさで調整してください。焦げそうな場合は上にホイルをかぶせてから追加で加熱してください。
- 使用するトマトソースの種類はお好みで選んでください。グルテンフリーにしたい方は表示を確認しましょう。
- ミートソースをかけてから時間が経つと水分が出て水っぽくなります。食べる直前にかけるのがおすすめです。
- Prep Time: 10
- Cook Time: 40
Nutrition
- Serving Size: 6